Silvia Mazzoli
Se suele decir que España es un país de bares. Aunque su número se ha reducido, aún hay muchos conceptos que siguen triunfando. Sin duda, la mencionada reducción es un efecto de la crisis pandémica, pero el sector está también algo sobredimensionado. Se han ido abriendo muchos bares sin una propuesta de valor clara y […]