Lupia comenzó en 2004 como una forma de rendir homenaje al fundador de la compañía Hijos de Rivera, José María Rivera Corral, que a principios del siglo XX había introducido este cultivo en Galicia. A través de este proyecto, la compañía materializa sobre el terreno uno de sus compromisos más firmes, algo que forma parte de su ADN: su compromiso con sus orígenes, con el desarrollo de su entorno.
Actualmente, este proyecto cuenta con cerca de 11 hectáreas en las que se cultivan algunas variedades de lúpulos, como Nugget, Magnum, Perle o Sladek entre otros. Asimismo, este compromiso a lo largo de los años también se traduce en mejorar los cultivos a través de la sostenibilidad, con iniciativas como la reutilización de residuos vegetales.
Ahora, Hijos de Rivera presenta su tercera marca de cerveza, Lupia, que condensa y hace visible estas dos décadas de trabajo y experiencia, y además materializa uno de sus objetivos más firmes: un férreo compromiso con los orígenes, con el desarrollo local, esta vez recuperando la zona para poder seguir disfrutando del cultivo del ‘oro verde’ de la cerveza.
Lupia: cerveza de cosecha propia
Enmarcado dentro de su iniciativa ‘Cosecha de Galicia’, Hijos de Rivera ha trabajado mano a mano con investigadores y agricultores locales para reintroducir y expandir el cultivo del lúpulo en el campo gallego, marcando un sello en la identidad de la cervecera por su implicación en primera persona en el desarrollo de sus materias primas. Este esfuerzo no solo garantiza la calidad y autenticidad de Lupia, sino también supone un impulso para el desarrollo económico y sostenible del entorno rural de Galicia, gracias a su estrecha colaboración con agricultores locales que han decidido apostar por este cultivo en sus campos.
Lupia se presenta en dos variedades que encapsulan en su interior la esencia de la tierra gallega: Variedad Herbal Nugget que está disponible en formato botella en locales de hostelería y, junto con la variedad Floral Magnum, también en formato lata en supermercados y a través de la plataforma online bigcrafters.com
La variedad Lupia Herbal Nugget destaca por un perfil que combina notas herbales, especiadas, amaderadas y cítricas. Es una cerveza de color dorado y espuma blanca consistente, en la que destaca, sobre todo, la presencia dominante del olor del lúpulo gallego con aromas herbales, especiados y terrosos, combinados con notas de madera y cítricas, que son las que aportan la frescura necesaria; y el perfecto equilibrio entre las maltas pálidas y el sabor del lúpulo consiguen ofrecer una cerveza muy limpia y siempre refrescante.
Su otra variedad, Lupia Floral Magnum, nos lleva de Alemania a Galicia y está elaborada con lúpulo cosechado de Abegondo, con un alto porcentaje de resinas amargas en el año 2023. Destaca por sus aromas cítricos y florales, que aportan el frescor, siempre agradecido, a la cerveza de alta graduación al estilo de la ciudad de Colonia. Se trata de una cerveza de color amarillo pajizo, brillante y completamente transparente, que genera espuma blanca cremosa de buena duración.
Lupia: no plantamos lúpulo para hacer cerveza, hacemos cerveza para plantar más lúpulo
Lupia es una cerveza ambiciosa. Y lo es porque no quiere simplemente formar parte del paisaje cervecero nacional. Nace con esa ambición desmedida de romper con los esquemas clásicos de las cervezas, apostando por un tono transgresor, sin descuidar por el camino la autenticidad de su producto.
Y eso lo podemos ver, claramente, ya desde su propio diseño, 100 % hecho a mano y con un toque irreverente, con colores brillantes que transmiten energía y disrupción y que, antes de tomar la cerveza, ya nos sugiere lo que nos vamos a encontrar: una fuerza arrolladora para una marca fresca y que ha nacido para destacar.
Lupia es el resultado de 20 años de trabajo, de apuesta por el desarrollo y la sostenibilidad en Galicia, de la recuperación de un cultivo que fue muy importante para la dinamización social y económica de la comunidad. Ahora, podrás disfrutarla como mejor te venga, siempre siendo consciente de que cualquier momento será el apropiado.
Se recomienda el uso moderado.
