Hace año y medio, MOVE Estrella Galicia Digital lanzó al mercado Bigcrafters, el marketplace de productos de alimentación y bebidas con carácter artesano.
La plataforma cuenta con más de 100 productores de carácter artesano, más de 1.000 productos y recientemente ha superado el hito de los 150.000 pedidos entregados desde que la compañía inició su modelo Direct To Consumer. Bigcrafters nació con un fin: construir un comercio de impacto positivo que reconecte a la sociedad con pequeños y grandes artesanos.
Con este objetivo, y bajo la naturaleza inconformista de la compañía, Bigcrafters ha realizado múltiples acciones e iniciativas para impulsar el movimiento artesano, aunque hay una que destaca especialmente y es su Programa de Aceleración Digital de Artesanos.
La plataforma cuenta con más de 100 productores de carácter artesano, más de 1.000 productos y recientemente ha superado el hito de los 150.000 pedidos entregados
Un programa pionero que pone en valor los productos artesanos
El pasado mes de enero finalizó con éxito la primera edición de esta iniciativa que ejemplifica el compromiso de la compañía con los productores de carácter artesano, permitiéndoles acceder a acciones de visibilidad y posicionamiento adicionales a las que ya ofrece el propio marketplace, donde así poder resaltar la calidad y autenticidad de sus creaciones.
La primera fase del programa fue un testimonio de la diversidad y riqueza del talento artesanal, con 16 finalistas seleccionados de entre más de 50 participantes. Estos finalistas no solo representan el espíritu artesano, destacando su calidad, originalidad y compromiso con las tradiciones artesanales, sino que además han sido premiados con un plan de beneficios valorado en 2.500 €.
La segunda fase del programa ha estado marcada por la participación de la comunidad de Bigcrafters, conocida como «la tribu» de amantes de lo artesano, donde se han escogido a los cuatro ganadores, cada uno representando una categoría única de productos artesanales: Bebidas; Carne, Embutidos y Quesos; Dulces, Cafés e Infusiones; y Snacks, Conservas y Aderezos.
Este proceso de selección, basado en el voto de la comunidad, no solo refuerza el espíritu de colectividad y el aprecio a estos productores inconformistas, sino que también consolida la propuesta de valor de Bigcrafters, donde la voz y el voto de los consumidores juegan un papel crucial en el presente y futuro de la plataforma.
La comunidad de Bigcrafters, conocida como «la tribu» de amantes de lo artesano, ha sido la encargada de seleccionar a los cuatro ganadores, uno por categoría
Los cuatro ganadores se benefician actualmente de un plan de ventajas valorado en 12.500 €, creado con el objetivo de fomentar su digitalización y enriquecido con acciones de gran impacto como la visibilidad en medios, la producción de vídeos personalizados que narran sus historias y procesos de creación, así como la participación en distintas iniciativas para promover su visibilidad.
Este programa forma parte del compromiso de destinar el 5% de las ventas de productos comercializados por Bigcrafters para potenciar la visibilidad y las ventas online de los artesanos y con ello conseguir que estos talentos sobresalgan y establezcan conexión con un público más amplio.
El programa forma parte del compromiso de destinar el 5% de la facturación de productos comercializados por Bigcrafters a potenciar la visibilidad y las ventas online de los artesanos
Estas iniciativas son importantes para un sector con múltiples desafíos, donde tienen pocas oportunidades de que sus productos lleguen a los consumidores finales y una alta competencia con las grandes cadenas de producción.
A continuación, dedicamos este especial a los cuatro ganadores del programa y… ¡les damos la enhorabuena!
Bodegas Zifar
• Año de fundación: 2005
• Ganador categoría: Bebidas
Bodegas Zifar se destaca en el mundo vinícola por su meticuloso cuidado de los viñedos, estratégicamente ubicados en Pesquera del Duero y Quintanilla de Arriba, donde la acidez y las características del suelo enriquecen sus vinos jóvenes y de crianza.
Con más de 120.000 botellas de tinto fino producidas anualmente, la bodega enfatiza la importancia de un suelo especial, el cuidado excepcional de la uva y un compromiso inquebrantable con los viticultores.
El equipo de Bodegas Zifar, liderado por el enólogo de renombre mundial Jean Marc Sauboua y complementado por el director técnico Bequer Prieto, es el corazón de la marca, asegurando vinos de estructura, calidad y una personalidad única. Esta sinergia entre la pasión por el vino y la excelencia en la viticultura refleja un legado de innovación y calidad, similar a la historia de Cafés Lúa con su compromiso con la sostenibilidad y la artesanía en el café.
y un compromiso inquebrantable con los viticultores.
Airas Moniz
• Año de fundación: 2011
• Ganador categoría: Carnes, Embutidos y Quesos
En el corazón de Galicia, entre los paisajes idílicos de la Ribeira Sacra, se encuentra Airas Moniz, una quesería fundada en 2017 que destila amor y respeto por la tradición y la naturaleza.
Esta pequeña fábrica, utilizando leche cruda de sus propias vacas de raza Jersey, se dedica a la creación de quesos sin igual, donde cada pieza es moldeada y volteada a mano, reflejando una dedicación al arte quesero sin uso de aditivos artificiales.
Sus productos estrella, el queso TERRA de pasta blanda y el SAVEL, un queso azul de suavidad inconfundible, han sido reconocidos con premios nacionales e internacionales, destacando su excelencia y sabor único. Además, la mantequilla CHANTADA, elaborada con nata ácida, encapsula la esencia de sus pastos, presentada en un embalaje eco-consciente. Este compromiso con la calidad y la sostenibilidad ha granjeado a la quesería múltiples galardones, convirtiéndola en un emblema de la artesanía gallega.
donde cada pieza es moldeada y volteada a mano.
Cafés Lúa
• Año de fundación: 1989
• Ganador categoría: Dulces, Cafés e Infusiones
Cafés Lúa, arraigada en Bértoa (Carballo) desde 1989, es el testimonio de la pasión por el café de Luz Pardo y Antonio Vázquez, enriquecida por la incorporación de la segunda generación, Laura y Ana Vázquez.
Esta empresa familiar ha refinado su método de tueste artesanal, seleccionando rigurosamente el grano verde mediante catas para garantizar homogeneidad y alta calidad. El proceso se centra en optimizar el desarrollo organoléptico de cada café, logrando un acabado perfecto gracias a la experiencia de su maestro tostador en cafés de alta gama.
Comprometidos con la sostenibilidad, utilizan energías renovables y planean la producción para que el café llegue al consumidor en su punto óptimo de disfrute, 15-20 días tras el tueste.
Celebrando más de tres décadas de trayectoria, Cafés Lúa mantiene su amor y dedicación por el café, combinando tradición con innovación para ofrecer un producto excepcional.
para garantizar homogeneidad y alta calidad.
Porto-Muiños
• Año de fundación: 1998
• Ganador categoría: Snacks, Conservas y Aderezos
Desde su fundación en 1998, Porto-Muiños, liderado por Rosa Mirás y Antonio Muiños, ha navegado las aguas atlánticas de Galicia para revolucionar la cocina natural con un ingrediente singular: las algas. Su exploración submarina les permitió no solo descubrir, sino también introducir nuevas especies al mundo gastronómico, colaborando estrechamente con chefs, investigadores y universidades.
Esta aventura culinaria ha culminado en un variado catálogo de productos ecológicos y veganos que ponen a las algas en el centro de la mesa, desde alimentos básicos hasta creaciones gourmet.
La recolección manual y sostenible de algas, en un entorno enriquecido por la confluencia del océano Atlántico y el mar Cantábrico, asegura la calidad única de sus productos.
Con la incorporación de sus hijos, Xandra y Antón, Porto-Muiños se mantiene a la vanguardia de la innovación, manteniendo el compromiso con la investigación y la divulgación de las propiedades de las algas.
la cocina natural con un ingrediente singular: las algas.
Impulsando la presencia digital de los productores con carácter artesano
La clausura de la primera edición del Programa de Aceleración Digital de Artesanos señala un hito clave para Bigcrafters, reflejando su misión de impulsar un comercio con impacto positivo impulsado por Estrella Galicia. Este programa pionero no solo ha permitido a los artesanos exhibir su pasión y autenticidad al mundo, sino que también ha reforzado el vínculo entre consumidores y creadores artesanales, poniendo en valor sus productos.
La iniciativa muestra lo importante que es crear una comunidad implicada, promover la sostenibilidad y la innovación. Bigcrafters sigue comprometido con ayudar a los productos hechos con pasión a adaptarse al mundo digital, asegurando que su valor especial se mantenga en los tiempos actuales.
El programa, promovido por Estrella Galicia, refuerza el vínculo entre los consumidores y los artesanos
Un aspecto distintivo de este programa ha sido la inclusión activa de la comunidad de Bigcrafters en una de las decisiones más cruciales del proyecto. Al otorgar a su «tribu» de usuarios la oportunidad de participar directamente mediante su voto, Bigcrafters ha democratizado el proceso de selección, haciendo a los consumidores partícipes fundamentales en la determinación de los artesanos destacados.
Esta estrategia no solo ha fortalecido la relación entre los usuarios y la plataforma, sino que también ha reafirmado el compromiso de Bigcrafters con una gestión comunitaria y participativa.
Este enfoque colaborativo hacia la toma de decisiones subraya el principio de que Bigcrafters no solo es una plataforma de visibilidad y venta, sino una comunidad viva, donde las voces de los miembros tienen un impacto real en su evolución. Juntos, la plataforma y la comunidad, luchan contra la estandarización y ponen su grano de arena para hacer de este mundo un lugar más auténtico.
Juntos, la plataforma y la comunidad, luchan contra la estandarización y ponen su grano de arena para hacer de este mundo un lugar más auténtico
El Programa de Aceleración Digital de Artesanos de Bigcrafters trasciende la mera digitalización de lo artesano; representa una celebración de la cultura, la tradición y la innovación, proporcionando a los productores de carácter artesano una plataforma esencial para ampliar su mercado y aumentar sus ventas.
Este enfoque integral de apoyo y promoción es un testimonio claro del potencial transformador de la digitalización para revitalizar este sector, adaptándolo a las demandas actuales, manteniendo su esencia.
